Een caquelon is een soort braadschotel gemaakt van aardewerk of soms porselein. Een caquelon heeft een handvat. De caquelon wordt vooral gebruikt om kaasfondue in te bereiden en te serveren. De pan wordt gewoonlijk op de eettafel geplaatst op een brander of kaars om de inhoud warm te houden terwijl men eet. Door de continue verhitting ontstaat vaak een harde plak ingedikte kaas op de bodem van de caquelon.
Wikipedia